Fundación Naturgy / FPE. Vol.1 Gas renovable

28 • 3. Sustratos y técnicas de digestión Los residuos ganaderos engloban los purines de cerdo y vaca, estiércoles, gallinaza. Dentro de los residuos agrícolas tenemos los restos agrícolas procedentes de cultivos de consumo, cultivos energéticos o de generación de materias primas para la industria alimentaria que constituyen un sustrato apropiado, en general, para la digestión anaerobia. No obstante, la tipología del material usado, en función de la carga orgánica que posea, genera una gran variabilidad en el potencial de biogás existente en el residuo. Además, presenta la problemática de estar sometido a la estacionalidad del recurso (en general). Este tipo de residuos supone el mayor potencial de producción de biogás de España, y sin embargo es el menos desarrollado de los biogases en España, ya que requiere en ocasiones de sistemas de incentivos y políticas medioambientales que no se han dado en España. Residuos agroindustriales Los residuos orgánicos de la industria alimentaria generan abundantes residuos susceptibles de ser aprovechados para la producción de biogás. Las industrias cárnicas, lácteas, cerveceras, conserveras, azucareras y similares producen unos residuos con alta carga de materia orgánica, muy adecuados para el aprovechamiento energético. Estos residuos presentan potenciales de generación variables, siendo especialmente altos cuando contienen un elevado contenido en lípidos. No obstante, en función del tipo de residuo, puede ser necesario un pretratamiento previo para maximizar el potencial de generación de biogás. En la Tabla 4 se indican producciones de biogás relativas a residuos en bruto. Imagen 11. Planta de Biogás Kernel Export en Murcia, que se alimenta principalmente de residuos de lechuga, brócoli, melón y calabaza. Fuente: Biovic.